Le couteau de table moderne à bout émoussé ou arrondi est traditionnellement attribué au Cardinal de Richelieu qui, lassé de voir les mauvaises manières de ses convives qui se curaient les dents avec la pointe du couteau, ordonne à son maître d'hôtel le 13 mai 1610 (ou 13 mai 1637 : la date est incertaine car il s'agit d'une anecdote apocryphe reprise par des livres d'histoire des arts de la table) de limer la pointe de ces ustensiles.
Source : encyclopédie Wikipedia
D'autres informations : Le comptoir du couteau
Armand Jean du Plessis, plus connu sous le nom de Cardinal de Richelieu, était un homme d’État français et un ecclésiastique influent. Né le 9 septembre 1585 à Paris, il est devenu le principal ministre du roi Louis XIII de 1624 à 1642. Richelieu est célèbre pour avoir renforcé l’autorité royale.
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