Les marais salants sont des zones humides où l'eau de mer est captée pour produire du sel. Ils sont importants pour l'environnement car ils fournissent un habitat pour les oiseaux migrateurs et d'autres animaux.
La formation des marais salants
Les marais salants sont formés lorsque l'eau de mer est captée dans des bassins peu profonds. Les bassins sont ensuite divisés en petites zones, appelées cristallisoirs, où l'eau est laissée à évaporer. Le sel se forme alors et est récolté pour être vendu.Les étapes de production du sel
La production de sel dans les marais salants se déroule en plusieurs étapes :La première étape consiste à capturer l'eau de mer dans des canaux.
L'eau est ensuite dirigée vers des bassins peu profonds appelés œillets.
Dans les œillets, l'eau de mer est laissée à s'évaporer au soleil. Au fil du temps, le sel se forme et se dépose au fond de l'œillet.
Une fois que suffisamment de sel s'est accumulé, il est récolté. Les ouvriers utilisent des pelles pour retirer le sel du fond de l'œillet.
Le sel est ensuite séché au soleil et stocké dans des entrepôts pour être vendu.